老窩火腿因產(chǎn)在瀘水縣老窩鄉(xiāng)而得名,是怒江遠(yuǎn)近聞名的原生態(tài)特色產(chǎn)品。生活在海拔3000米以上勤勞、淳樸的老窩鄉(xiāng)白族群眾把野外放養(yǎng)的本地土豬,用玉米和野外雜草育肥后,在每年春節(jié)前將其屠宰,采用其后腿加鹽風(fēng)干后制成,不添加任何防腐劑和其他化學(xué)制劑,肉色呈桃紅色,肉質(zhì)鮮嫩,無(wú)傳統(tǒng)火腿咸澀感,肥而不膩,口感獨(dú)特,純正。老窩火腿不僅是一種色香味俱全的食品,更是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食品。