在貢山縣丙中洛地區(qū)有一種特殊的石板,可用刀削,石板呈青色,經(jīng)火烤之后堅(jiān)硬不裂,并有一層油亮光澤。當(dāng)?shù)嘏迦罕姀氖蠢锿诔鍪^后用刀剝開,削成圓狀當(dāng)鍋用??爵昔螘r(shí)只要將蕎面、包谷面、麥面調(diào)成糊狀后倒在燒燙的石板上,反復(fù)翻烤5分鐘之后即可食用,不需加任何佐料,這樣烤出來(lái)的粑粑,香甜酥脆,保持面粉的原汁原味,是貢山怒族待客的一種簡(jiǎn)易食品。在丙中洛的“農(nóng)家樂(lè)”中,你就可以現(xiàn)場(chǎng)看到“石板粑粑”的做法,并親口嘗嘗熱氣騰騰的“怒江石板粑粑”。
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