攀枝花又名木棉花。因其花色呈紅色,又被稱為“英雄花”。
近段時間的怒江,最紅的是什么花?當然是——木棉花啦!
木棉花樹高大挺拔 聳立云端
只可遠觀不可褻玩焉
花朵紅艷不媚俗
盛開時格外美麗
就算凋謝了也不會枯萎
所以又有“英雄花”的美稱
木棉花 周身寶
木棉花,除了好看之外
還有很好的食用價值
我們都把它當“寶”一樣
很多怒江人會喜歡撿木棉花
用鯽魚木棉花煲湯
或者用臘肉炒木棉花
老干媽豆豉炒木棉花蕊
鯽魚燉木棉花湯
食材
鯽魚兩條/新鮮木棉花若干/蔥姜若干
做法
1、鯽魚洗凈備用;木棉花洗凈焯水,瀝干水分備用;
2、蔥白、姜片爆香后放入鯽魚煎至兩面金黃;
3、加入適量水,胡椒粉、黃酒、鹽少許調(diào)味,燉煮5分鐘;
3、放入木棉花,轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘;
4、出鍋加入蔥段、芫荽即可食用。
臘肉炒木棉花
食材
臘肉/木棉花/蔥花少許
做法
1、臘肉切片下鍋煎至出油
2、放入焯水后的木棉花翻炒;
3、出鍋撒上蔥花點綴;
老干媽豆豉炒木棉花蕊
1、臘肉切片下鍋煎至出油
2、放入焯水后的木棉花翻炒;
3、出鍋撒上蔥花點綴;
食材
老干媽豆豉/木棉花若干/干辣椒少許
做法
1、木棉花焯水,挑出花蕊,花蒂切絲備用;
2、干辣椒爆香,下入適量老干媽豆豉爆炒;
3、放入木棉花蕊、花蒂翻炒幾下即可。
中醫(yī)認為木棉花具有清熱燥濕、活血解毒的功效。雖然木棉花好看又好吃,但是也不能多吃喲。吃多了會出現(xiàn)腹脹的情況,嚴重會危及腸胃及身體的健康,并且木棉花性寒味甘,孕媽媽千萬不能吃喲。